Чахохбили с картошкой в духовке

Что нужно

Как готовить

1. Для приготовления чахохбили с картошкой в духовке подготовить необходимые ингредиенты по списку.
2. Курицу тщательно вымыть и снаружи, и внутри. Разрезать на порционные кусочки. Сложить в глубокую миску, посолить, приправить черным молотым перцем, тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
3. Разогреть сковороду и выложить кусочки мяса жирком вниз. Если мясо слишком постное, можно влить немного растительного масла.
4. Переворачивая, обжарить мясо до румяности со всех сторон.
5. На помидорах сделать крестовые надрезы. Залить кипятком и оставить на 1 минуту.
6. Затем снять кожицу и нарезать мелким кубиком.
7. Очистить овощи. С перца удалить плодоножку и семена, нарезать перец кубиком среднего размера. Измельчить чеснок. Репчатый лук нарезать кубиком.
8. Обжаренное мясо переложить в казан или толстостенную кастрюлю, всыпать чеснок, сладкий перец и помидоры. По вкусу добавить соль. Закрыть казан крышкой и на слабом огне тушить 15 минут.
9. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить до золотистости лук.
10. Выложить его в казан и продолжить тушение еще 30 минут.
11. В это время очистить и крупно нарезать картофель. Если картофель мелкий, можно и вовсе не нарезать.
12. Выложить его к мясу, когда оно будет готовым. По вкусу добавить соль.
13. Накрыть казан крышкой и отправить чахохбили с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
14. Ароматное блюдо с мягким и сочным мясом, с рассыпчатым и нежным картофелем готово.
15. Перед подачей его необходимо аккуратно перемешать и разложить по тарелкам. По желанию потрусить измельченной кинзой или зеленым луком.

Ещё 5 блюд из картофеля, курицы и лука