Быстрый пирог с сыром и колбасой в духовке
Что нужно
Порций:
6
вареная колбаса
150 г
зелёный лук
50 г
кефир
1 стакан
разрыхлитель
1 ч. л.
твёрдый сыр
100 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
пшеничная мука
1 стакан
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Как испечь быстрый пирог на кефире с сыром и колбасой в духовке? Подготовьте указанные ингредиенты. Кефир подойдёт любой, я использую кефир 3.2 % жирности. Яйца СО. Колбаса варёная без жира (у меня молочная). Сыр твёрдый, без специфического вкуса. Мука пшеничная высший сорт. Подготовьте неглубокую форму для использования в духовке. Я буду готовить пирог в круглой форме диаметром 25 см.
- В стакан с кефиром добавьте разрыхлитель, перемешайте и оставьте на столе, чтобы началась реакция разрыхлителя с кефиром, пока будете нарезать ингредиенты для пирога. О всех нюансах работы с разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- Включите разогреваться духовку до 190 градусов. Нарежьте колбасу небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелёный лук тщательно промойте под холодной проточной водой, срежьте увядшие стебли и порежьте.
- В глубокую миску вбейте сырые яйца и перемешайте с солью. Добавьте кефир с разрыхлителем, муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто получается по консистенции похожим на тесто для оладий. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- Добавьте в тесто нарезанную колбасу, зелёный лук и натёртый сыр. Перемешайте ещё раз тесто.
- Форму, которую выбрали для пирога, смажьте растительным маслом или застелите бумагой для выпечки. О том, как выбрать форму для запекания и пергамент, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта. Вылейте в форму тесто и равномерно распределите по всей форме. Поставьте форму с пирогом в предварительно разогретую духовку на 30- 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Подробнее об этом прочитайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта
- Готовый пирог достаньте из духовки. Его можно подавать как в горячем, так и в тёплом или охлаждённом виде. Такой пирог украсит ваш завтрак, а также станет очень вкусным перекусом среди дня. Приятного аппетита!