Бурый рис на гарнир
Что нужно
Порций:
5
базилик
зираможно заменить: тмин
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
рис бурый
0,5 стакан
соль
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
вода для варки
1,5 стакана
зелень
масло растительное
2 ст. л.
Как готовить
- Рис замачиваем в воде как минимум на 2 часа.
- После чего тщательно его промываем - до чистой воды. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим на среднем огне под крышкой до впитывания жидкости. Мешать крупу не нужно.
- Лук очищаем и нарезаем небольшим кубиком.
- Очищенную морковь натираем на тёрке.
- Чеснок режем тонкими пластинами. Можно порубить мелко или воспользоваться прессом для чеснока.
- Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом. Солим по вкусу и всыпаем специи: черный перец, базилик и зиру.
- Тушим на среднем огне до готовности овощей.
- Перекладываем готовый к этому времени рис к овощной поджарке.
- Аккуратно перемешиваем, чтобы не превратить рис в кашу, и добавляем мелко рубленную свежую зелень, я использую укроп.
- Снова перемешиваем. Оставляем блюдо под крышкой настояться на 10-15 минут. После чего подаем на гарнир к любому основному блюду.
- Бурый рис на гарнир готов! Приятного аппетита!