Что нужно

Порций:

6

говядина 1 кг

лук порей 1 штука

соус 100 г

Как готовить

Уложить в форму для запекания на листья лука порея.
Приготовить или взять готовый острый томатный соус.
Мясо обильно полить половиной соуса и поставить запекать в духовку при 140 градусах на 2,5 часа.
Когда говядина станет мягкой, достаньте ее из духовки, обмажьте оставшимся соусом и посыпьте смесью сухих специй для мяса. Дайте постоять говядине полчаса.
На сковороде сильно разогрейте масло и обжарьте мясо с двух сторон, так сильно, чтоб корочка обуглилась.
Тонко нарежьте говядину и каждый кусок отдельно обжарьте на сковороде с соусом.
Готовую говядину уложите в свежую хрустящую булку.
Подайте с фасолью и салатом из капусты. Приятного аппетита!