Булгур с овощами
Что нужно
Порций:
6
булгурможно заменить: рис или кускус
0,5 стакан
лук репчатый
1 штука
обычно есть дома
вода
1 стакан
масло растительное
перец болгарский
1 штука
соль
Как готовить
- Булгур – крупа из пшеницы. Она очень популярна в странах Бижнего Востока. Сейчас эта крупа приобретает популярность и у нас. Благодаря нейтральному вкусу она прекрасно сочетается с овощами и фруктами. Булгур используют в салатах и готовят из неё гарниры. Один из вариантов приготовления гарнира с ним я и хочу Вам предложить. Булгур с овощами может быть как самостоятельным блюдом, например во время поста, так и гарниром.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Булгур промойте. Залейте 1 стаканом кипятка и поставьте на маленький огонь.
- Пока готовится булгур, порежьте лук полукольцами (или более мелко, по своему вкусу).
- Поставьте сковороду на огонь, налейте немного растительного масла и обжарьте лук до лёгкого золотистого цвета.
- Добавьте перец к луку и жарьте еще примерно 3 минуты.
- Добавьте овощи в кастрюлю к булгуру и дайте им покипеть вместе примерно 5 минут. Посолите по вкусу.
- Если не вся вода впиталась, то оставьте булгур с овощами под крышкой еще на 10 минут.
- Вкусный гарнир из булгура с овощами готов! При желании можете украсить блюдо зеленью.