Черновик: рецепт настоящий, фотография ещё не готова.
YumNyam
← Назад

Булгур с баклажанами и кабачками

35 минут · 2 порции · 3 продукта

турецкая жарка

Что нужно

Порций:
2
баклажаны 120 г
булгурможно заменить: рис или кускус 120 г
кабачки 120 г
обычно есть дома
вода 250 г
масло растительное 2 ст. л.
соль

Как готовить

  1. Натрите на мелкой терке или пропустите через пресс зубчик чеснока.
  2. Баклажаны и кабачок нарежьте средним кубиком.
  3. На растительном масле слегка припустите овощи до состояния al dente (2-3 минуты). Добавьте чеснок и продолжите обжаривать еще примерно 1 минуту.
  4. Булгур промойте и откиньте на дуршлаг, а затем добавьте к овощам.
  5. Влейте воду, доведите до кипения и посолите. Готовьте булгур до полного испарения воды.
  6. Затем закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и пропарьте булгур еще пару минут. Выключите огонь, перемешайте.
  7. Совсем простое и неприхотливое блюдо готово. Разложите по тарелкам и подавайте к столу.
  8. При подаче булгур с баклажанами и кабачками можно посыпать свежей зеленью или зеленым луком.

Ещё 5 блюд из баклажанов, булгура и кабачков

домашняя Кабачки с баклажанами в сметане 30 минут индийская Булгур с баклажанами и помидорами 45 минут грузинская Аджапсандали 45 минут домашняя Рататуй с рисом 50 минут итальянская Кабачки и баклажаны в духовке со сметаной 50 минут
Искать из этих продуктов Вся пара продуктов