Брокколи с грибами на сковороде
Что нужно
Порций:
4
капуста брокколи
400 г
лук репчатый
1 штука
соус соевый
2 ст. л.
чеснок
1 зубчик
шампиньоны
200 г
обычно есть дома
винный уксус
1 ст. л.
масло растительное
перец ч.м.
соль
Как готовить
- Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанные шампиньоны, обжарьте их до красивой румяной корочки на сильном огне.
- Параллельно вскипятите воду, выложите в нее соцветия брокколи, отварите не дольше 4 минут. Слейте кипяток, залейте капусту холодной водой, чтобы сохранить красивый цвет.
- Сделайте тише огонь под сковородой, добавьте к грибам нарезанный полукольцами лук и измельченный любым способом чеснок. Жарьте минуты 3-4, пока лук не станет мягким.
- Переложите в сковороду слегка отваренную брокколи.
- Поперчите все по своему вкусу, влейте соевый соус и винный уксус или лимонный сок, прогрейте капусту брокколи с грибами на сковороде пару минут. Соль я не добавляла, мне соевого соуса достаточно.
- Подавайте брокколи с шампиньонами сразу же после приготовления, хотя в холодном виде блюдо тоже будет очень вкусным.