Борщ на зиму с томатной пастой
Что нужно
Порций:
8
лук репчатый
500 г
морковь
500 г
свекла
1 кг
томатная паста
350 г
чеснок
50 г
обычно есть дома
масло растительное
250 г
сахар
2 ч. л.
соль
3 ч. л.
уксус
5 ст. л.
Как готовить
- Как сделать борщ на зиму с томатной пастой? Возьмите все необходимые ингредиенты по списку.
- Очистите свеклу, морковь, лук, чеснок и промойте.
- Морковь натрите на крупной тёрке или используйте измельчитель.
- Также крупно потрите свеклу. Используйте перчатки, чтоб не окрасить руки.
- Репчатый лук порежьте небольшими кубиками.
- В большой кастрюле смешайте измельчённые свеклу, морковь, лук. Добавьте соль и сахар.
- Влейте к овощам подсолнечное масло без запаха и добавьте томатную пасту. Варите овощи под крышкой 50 минут с момента закипания, убавив огонь и периодически мешая.
- Добавьте измельчённый через пресс чеснок и влейте уксус. Размешайте массу и готовьте ещё 20 минут, помешивая.
- Разложите тушеные овощи в томатной пасте в стерильные баночки. Получается 4 пол литровых баночки.
- Закатайте банки с заправкой стерильными крышками. Поставьте вверх дном, укутайте и дайте полностью остыть.
- Храните борщ с томатной пастой в тёмном и прохладном месте. Удачных Вам заготовок!