Блины на миндальном молоке
Что нужно
Порций:
4
миндальное молоко
400 г
мука
5 ст. л.
яйца куриные
2 штуки
обычно есть дома
коричневый сахар
2 ст. л.
масло растительное
15 г
соль
1
Как готовить
- В миску вбейте пару яиц и добавьте часть муки, начните размешивать венчиком.
- Когда начнет получаться густая масса, всыпьте оставшуюся муку, влейте треть молока и продолжайте размешивать венчиком.
- Когда получится однородная густая масса (как на оладьи или даже гуще), добавьте коричневый сахар и щепотку соли. Продолжайте перемешивать. На этом этапе уже не должно остаться комочков муки. Благодаря такой очередности смешивания продуктов добиться идеально гладкого теста намного проще.
- Влейте растительное масло и перемешайте.
- Влейте оставшееся молоко до получения нужной консистенции теста. Дайте тесту постоять 15 минут.
- Для жарки первого блина смажьте сковороду растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста и пеките блин на тихом огне минуты полторы.
- С другой стороны пеките блин еще минуту. Затем переложите его на тарелку и жарьте следующий.
- Готовые блины на миндальном молоке подавайте теплыми или горячими, со сладкими соусами, медом, шоколадом.