Творожные лепешки на сковороде
Что нужно
Порций:
2
мука
250 г
рафинированное масло для жарки
4 ст. л.
сода
0,5 ч. л.
творог
200 г
яйца куриные
2 штуки
обычно есть дома
сахар
1,5 ч. л.
соль
0,5 ч. л.
специи
Как готовить
- Рецепт этих лепешек был найден на просторах интернета, и так пришелся по душе мне и моей семье, что первые несколько дней пришлось готовить лепешки каждый день.
- Благо и продуктов, и времени на них уходит совсем мало. Такие лепешки можно приготовить, если вдруг дома не оказалось хлеба: они - отличная ему замена! А также можно приготовить их на завтрак и подать со сметанным соусом.
- В качестве специй вы вольны взять все что угодно: острый перец, прованские травы, черный молотый перец, сухой орегано, сухую мяту... Список можно долго продолжать. Нам же больше всего нравится с сухой аджикой, тогда вкус лепешек, на наш взгляд, раскрывается невероятно!
- На одну лепешку рекомендую использовать 1 столовую ложку масла. Количество муки будет зависеть от размера яиц и влажности творога. Не добавляйте сразу всю муку, подсыпайте постепенно, не забивая тесто.
- Из данного количества ингредиентов у меня получается 4 пышных лепешки диаметром 18 см.
- Для приготовления творожных лепешек на сковороде подготовим продукты по списку.
- Смешать яйца, творог, соль, сахар и специи.
- Вымесите мягкое, слегка прилипающее к рукам тесто.
- Разделите тесто на 4-5 кусочков.
- На припыленном мукой столе раскатайте каждый кусочек толщиной 0,5-0,7 см.
- Раскалите масло и жарьте творожные лепешки на сковороде на малом огне с двух сторон до готовности.
- При желании готовые горячие лепешки смажьте сливочным маслом. Я этого не делаю.
- Жареные творожные лепешки готовы.
- Подавайте теплыми или холодными. Вкусно в любом случае!