фотография готовится
Пирог с брусникой и творогом
Что нужно
Порций:
4
брусника
200 г
кефир
150 г
крахмал
2 ст. л.
мука
250 г
сода
0,5 ч. л.
творог
170 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
масло растительное
5 г
сахар
220 г
Как готовить
- Бруснику можно взять замороженную, причем размораживать заранее её не надо.
- Творог может быть любой жирности, но не очень влажный.
- Для теста соедините яйца с сахаром и немного взбейте их до состояния воздушной пены.
- В кефир вмешайте соду. К яйцам добавьте творог и влейте кефир с содой. Сода в кефире сразу начинает работать и появляется пена. Все перемешайте. По желанию творог можно протереть через сито. Это сделает его более однородным.
- Затем постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.
- Готовое тесто получается достаточно густым.
- Бруснику смешайте с крахмалом, чтобы он равномерно покрывал каждую ягодку. Благодаря этому пирог не будет влажным от сока ягод.
- Готовое творожное тесто с брусникой выложите в форму для выпечки (20 см), которую предварительно необходимо смазать небольшим количеством растительного масла. Духовка должна быть уже разогрета до 180 градусов. Готовится пирог с брусникой и творогом минут 40-45. Ориентируйтесь по своей технике.
- За время выпечки пирог станет аппетитного золотистого цвета и немного поднимется. Извлеките его из формы. Остудите.
- Ароматный брусничный пирог с творогом готов!