Бефстроганов с горчицей
Что нужно
Порций:
4
говядина
500 г
горчица
30 г
лук репчатый
1 штука
макаронные изделия
100 г
перец черный молотый
приправы
сливки
100 г
сливочное масло
20 г
соль
обычно есть дома
масло растительное
20 г
мука
1
Как готовить
- Итак, решили приготовить бефстроганов с горчицей в домашних условиях? Это легко! Готовим продукты и начинаем с самого главного - приготовления мяса.
- Маринуем мясо в горчице, добавляем соль и приправы. Даем постоять около 20 минут, после чего отправляем на сковороду жариться.
- Пока жарится наша говядина на другой сковороде обжариваем муку. Как только она станет золотистого цвета - добавляем сливки и тушим около 3 минут, постоянно помешивая.
- Масса получается вот такой. В конце жарки отправляем столовую ложку сливочного масла и тушим еще 2 минуты.
- Когда наше мясо немного обжарится, добавим к нему мелко нарезанный лук и постоянно помешиваем. После образования легкого золотистого цвета заливаем наше мясо отдельно приготовленным соусом.
- Можно добавить стакан воды. Тушим мясо около получаса при закрытой крышке и на очень слабом огне.
- Обычно, пока тушится мясо, я отвариваю макароны или готовлю картофельное пюре в качестве гарнира к бефстроганов. По вашему усмотрению и вкусовым предпочтениям можете приготовить гарнир.