Бефстроганов из говядины со сливками (классический рецепт)
Что нужно
Порций:
6
говядина
600 г
лук репчатый
1 штука
молочные сливки
200 г
перец черный молотый
соль
томатная паста
70 г
обычно есть дома
масло растительное
1 ст. л.
пшеничная мука
2 ст. л.
Как готовить
- Возьмем продукты по списку.
- Чистый кусок мяса накрываем пленкой и слегка отбиваем.
- Нарезаем широкими пластинами, затем - поперек волокон брусками толщиной в сантиметр.
- Панируем мясную нарезку в муке.
- В растительном масле до золотистого цвета обжариваем репчатый лук.
- Добавляем припорошенное мукой мясо. Перемешиваем.
- Вливаем молочные сливки и добавляем томатную пасту, солим. Перемешиваем и тушим под крышкой минут 20-30, ориентируйтесь на жесткость говядины.
- В конце готовки классический бефстроганов из говядины со сливками перчим по вкусу.
- Подаем бефстроганов, например, с картофельным пюре. Приятного аппетита.