Банановая панна-котта (панакота)
Что нужно
Порций:
4
банан
2 штуки
желатин
10 г
сметана
200 г
обычно есть дома
вода
100 г
сахар
50 г
Как готовить
- Залейте желатин горячей водой (100 мл), размешивая, растворите гранулы. Если сгустки желатина все-таки остаются, прогрейте на слабом огне и все время мешайте, но не кипятите.
- К банану добавьте сахар. Чем слаще банан, тем меньше сахара, но и дело вкуса, конечно.
- Добавьте сметану и желательно густую, жирную (можно сливки). Взбейте до однородности.
- Перемешайте сметанно-банановую массу с раствором желатина.
- Разложите по порционным емкостям кусочки свежего банана и залейте жидким желированным составом. Охладите на полке холодильника, держите до полного застывания (примерно час).
- Банановая панна-котта (панакота) через час охлаждения в холодильнике полностью схватывается и готова к подаче.