фотография готовится
Баклажаны, запечённые с овощами в духовке
Что нужно
Порций:
7
баклажаны
2 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
1 штука
перец черный молотый
помидоры
2 штуки
рафинированное подсолнечное масло
4 ст. л.
соль
стебли сельдерея
2 штуки
чеснок
2 дольки
обычно есть дома
зелень
перец болгарский
0,5 штука
Как готовить
- Для запекания баклажанов с овощами в духовке подготовьте продукты по списку.
- Баклажаны разрежьте пополам вдоль (плодоножку можно не удалять). Сделайте надрезы, смажьте маслом (1-2 ст.л. от общего количества).
- Запекайте баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Возможно, времени понадобится больше: все будет зависеть от самих баклажанов.
- Пока баклажаны запекаются, приготовьте овощи.
- Нарежьте или натрите все, кроме помидоров. Обжарьте.
- Затем добавьте нарезанные помидоры и тушите все еще пару-тройку минут.
- В конце приготовления добавьте соль и перец, нарезанную мелко зелень (у меня - укроп) и натертый на мелкой терке чеснок.
- Когда баклажаны будут готовы, выньте противень с ними и вилкой разомните мякоть.
- При желании можно присыпать сыром.
- Баклажаны, запечённые с овощами в духовке, готовы.
- Подавайте тут же, но и охлажденными они тоже хороши.