Апельсиновый пирог Солнечный
Что нужно
Порций:
8
апельсины
1 штука
куриные яйца
3 штуки
лимоны
0,5 штука
разрыхлитель
1 ч. л.
творог
250 г
обычно есть дома
кукурузная мука
120 г
пшеничная мука
140 г
сахар
40 г
Как готовить
- Ингредиенты для пирога
- Творог протираем через сито или пробиваем блендером. Добавляем цедру лимона и апельсина и сахар.
- Из апельсина и половинки лимона выжимаем сок (у меня получилось где-то 100 мл сока).
- Добавляем сок к творожной массе. Все тщательно перемешиваем.
- Добавляем яйца и тщательно взбиваем.
- Кукурузную и пшеничную муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем в жидкую часть.
- Перемешиваем, тесто не должно быть слишком густым.
- Выливаем тесто в форму (размер формы 20 см) и выпекаем при 170-180 С около 40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Этот пирог можно выпекать не только в одной форме, мне нравится его выпекать в формочках для кексов.
- Пока пирог выпекается приготовим сироп для пропитки.
- Сахар смешиваем с соком апельсина и лимона, перемешиваем. Доводим смесь до кипения, но не кипятим, оставляем остывать.
- Готовый пирог поливаем сверху сиропом. Чтобы сироп проще проникал в пирог, поверхность пирога можно наколоть шпажкой. Даем пирогу пропитаться и подаем к столу.