Черновик: рецепт настоящий, фотография ещё не готова.
YumNyam
← Назад

Аджика из алычи на зиму

40 минут · 5 порций · 5 продуктов

грузинская варка

Что нужно

Порций:
5
желтая алыча 500 г
зелень
перец чили 1 штука
петрушка
чеснок 1 штука
обычно есть дома
сахар 2 ст. л.
сладкий перец 1 штука
соль 1 ч. л.
хмели-сунелиможно заменить: смесь кориандра, укропа и паприки

Как готовить

  1. Для приготовления аджики из алычи на зиму возьмите продукты по списку. Простерилизуйте банки и крышки. Храните приправу в холодильнике.
  2. Алычу вымойте, разомните и поставьте на умеренный огонь.
  3. Плоды моментально пюрируются, проварите минут 10, мешайте.
  4. Протрите через сито или дуршлаг. Отделите кожицу с косточками.
  5. Также подготовьте сладкий перец, чили, чеснок, ветки зелени.
  6. Измельчите. Можно в мясорубке.
  7. Перемешайте пюре желтой алычи (300 г), зеленую дробленую смесь, соль, сахар, хмели-сунели. Попробуйте, аджика должна быть обжигающей, с выразительной кислинкой.
  8. Расфасуйте по стерильной таре, охладите.
  9. Аджика из алычи на зиму готова. Храните её в холодильнике.

Ещё 5 блюд из желтой алычи, зелени и перца чили

турецкая Люля-кебаб из курицы на мангале 1 час домашняя Квашеные зеленые помидоры в кастрюле домашняя Курица с авокадо 5 минут узбекская Шакшука по-арабски 15 минут домашняя Жареная морковь с чесноком 15 минут
Искать из этих продуктов Вся пара продуктов