Абрикосовые слойки
Что нужно
Порций:
8
абрикосы
6 штук
слоёное тесто
400 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
коричневый сахар
2 ст. л.
Как готовить
- Сегодня снова пою оду готовому слоеному тесту и тому, кто решил его продавать в магазинах! Как же здорово, что не нужно возиться с тестом и можно приготовить вкусняшку к чаю за 20-25 минут!!
- Абрикосовые слойки - это вкусно, нет, это ОЧЕНЬ вкусно, и просто, и ароматно, и... и это надо срочно готовить!!
- Подготовим все продукты для приготовления слоек с абрикосами. Абрикосы нужно брать твердые. Мягкие и переспевшие не подойдут!
- Слоеное тесто достать из холодильника и дать ему немного размягчиться. Затем скалкой раскатать в пласт 2-3 мм.
- Нам понадобится два стакана разного диаметра. Стаканом большего диаметра вырезаем круги.
- В половине кругов вырезаем круги стаканом меньшего размера. Размер отверстия в круге должен быть чуть больше размера абрикоса.
- Собираем кусочки теста, скатываем его сначала в шар, а затем раскатываем и повторяем два предыдущих шага.
- Взбиваем вилкой яйцо и смазываем им круги теста при помощи силиконовой кисточки.
- В центр каждого круга выкладываем по половинке чайной ложки коричневого сахара.
- Абрикосы помоем, обсушим бумажными салфетками. Разрежем пополам и удалим косточки.
- На каждый кружок кладем по половинке абрикоса срезом вниз, накрывая сахар.
- Накрываем абрикос вторым кругом, как на фото.
- У меня меньший стакан все равно оказался достаточно большого диаметра. Если у вас есть возможность, сделайте внутренний круг поменьше, тогда слойки получатся красивее в готовом виде.
- Смазываем верхний круг теста и абрикос яйцом.
- Выкладываем заготовки слоек на противень и отправляем их в разогретую до 180 градусов С духовку на 20- 25 минут.
- Готовым абрикосовым слойкам дадим остыть, посыпаем их сахарной пудрой перед подачей к столу.