Злаковый батончик
Что нужно
Порций:
8
бананы
2 штуки
грецкие орехи
40 г
изюм
80 г
овсяные хлопья
200 г
семечки подсолнечника
100 г
яблоки
2 штуки
Как готовить
- Как сделать злаковый батончик без сахара в домашних условиях? Подготовьте продукты. Овсяные хлопья подойдут любые. Подробнее о тонкостях выбора хлопьев читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Бананы выбирайте спелые, мягкие — они легче разминаются и лучше ароматизируют выпечку. Кроме изюма (или вместо него) вы можете взять любые другие сухофрукты — вяленую вишню, клюкву, курагу и т.д. Также подойдут любые орехи и семечки.
- Банан очистите, разломайте на небольшие кусочки и разомните вилкой в пюре. Не страшно, если останутся небольшие кусочки — они придадут батончику больше вкуса.
- Хлопья всыпьте в глубокую миску, выложите к ним банановое пюре. Перемешайте. Всыпьте семечки и орехи. Крупные орехи предварительно измельчите, ножом или в ступке. Для раскрытия вкуса вы можете немного подсушить орехи на сухой сковороде. Изюм (или другие сухофрукты) промойте, обсушите, откинув на сито и также добавьте в миску к хлопьям. Крупные фрукты нарежьте на более мелкие. Еще раз перемешайте хлопья со всеми добавками.
- Яблоки помойте и разрежьте на четвертинки. Вырежьте серединку с семенами. Натрите мякоть на крупной терке, кожицу оставьте. Или можете предварительно срезать ее. Добавьте натертые яблоки к овсяной массе. И снова все перемешайте. В итоге получится вязкая густая масса.
- Возьмите противень или прямоугольную форму для запекания. Я готовила половину порции, поэтому взяла форму размером 20*20см. Застелите ее пергаментом. Лучше возьмите силиконизированную бумагу, чтобы батончики было легче снимать с нее. О том, как выбрать форму для запекания, а также пергамент, читайте в отдельных статях по ссылкам в конце рецепта. Выложите на бумагу готовую массу, равномерно распределите ее руками. Толщину сделайте 5-7мм.
- Запекайте будущие батончики в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 30 минут. Ориентируйтесь на внешний вид массы — она зарумянится. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Достаньте форму с запеченной овсянкой и еще горячей нарежьте ее на полоски желаемого размера. Затем полностью остудите батончики и только после этого снимите их с бумаги и разломите по сделанным срезам.
- Подавайте батончики к столу. Хранить их лучше в холодильнике. Приятного аппетита!