Жульен с гребешками
Что нужно
Порций:
2
гребешки замороженные
150 г
лук репчатый
50 г
сливки
150 г
сливочное масло
30 г
сыр твердый тертый
100 г
обычно есть дома
масло растительное
2 ст. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Подготовьте ингредиеннты. Лук почистите от кожуры, помойте его и обсушите насухо.
- Разогрейте в сковороде оба вида масла.
- Выложите в масло нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте его на тихом огне минуты три до мягкости.
- Гребешки разморозьте, нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком минуты 2, гребешки должны побелеть.
- Влейте в сковороду сливки, при желании можно добавить немного крахмала, разведенного в холодной воде, он сделает соус более густым и бархатистым. Как только соус начнет густеть, посолите и поперчите его по вкусу.
- Разложите содержимое сковороды в огнеупорные формы, щедро присыпьте тертым твердым сыром и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Как только сыр полностью расплавится — блюдо готово!
- Вкуснейший жульен с гребешками готов! Подавайте со слегка подсушенным в духовке хлебушком. Приятного аппетита!