Жульен грибы сыр лук из шампиньонов классический
Что нужно
Порций:
4
куриные яйца
1 штука
лук репчатый
90 г
сливочное масло
50 г
сметана
100 г
твёрдый сыр
100 г
шампиньоны
200 г
обычно есть дома
перец черный молотый
поваренная соль
пшеничная мука
1 ст. л.
Как готовить
- Как сделать жульен грибы сыр лук из шампиньонов классический? Подготовьте необходимые ингредиенты
- Шампиньоны нарежьте, чем мельче тем лучше
- Половину сливочного масла растопите в сковороде и обжарьте на нем шампиньоны примерно 10 минут до выпаривания жидкости. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на свою технику.
- Грибы поперчите, можно добавить любимые специи по вкусу.
- Обжаренные грибы переложите из сковороды
- Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло и пассеруйте лук до мягкости
- Добавьте муку, перемешайте
- Возвратите грибы в сковороду и хорошо перемешайте
- В сметану вбейте яйцо
- Смешайте яйцо и сметану венчиком или вилкой.
- На дно формочек или кокотниц выложите подготовленные грибы
- Залейте яично-сметанной смесью, посыпьте тертым сыром
- По желанию украсьте ломтиками грибов
- Отправьте кокотницы в предварительно нагретую духовку и выпекайте при 180-200 градусах примерно 15 минут. Время и температура зависит от особенностей вашей духовки, ориентируйтесь на свою технику.
- Подавайте сразу же горячим. Приятного аппетита!