Жидкая ячневая каша
Что нужно
Порций:
2
молоко
2 стакана
мёд
1 ч. л.
сливочное масло
1 ст. л.
ячневая крупа
0,5 стакан
обычно есть дома
вода
3 стакана
корица
соль
Как готовить
- В последнее время ячневую кашу я просто полюбила. Могу готовить её на завтрак так же часто, как и геркулес. И каждый раз пробую что-то новое: сегодня это жидкая ячневая каша.
- Для приготовления возьму саму крупу, воду и молоко. Из данного количества ингредиентов получается 2 небольшие порции. При варке каши я её обязательно подсаливаю, так она приобретает совершенно новый вкус. Для того чтоб подсластить блюдо, беру мёд, сахар - тоже вариант. И обязательно сдабриваю сливочным маслом, без него каша - вовсе не каша. Корица – компонент на любителя, его можно опустить в приготовлении блюда.
- Ингредиенты готовы, приступаем.
- Ячневую крупу тщательно промываем. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем и ставим на умеренный огонь.
- Доводим до кипения и варим 15 минут.
- За это время крупа хорошо разварится, станет мягкой.
- Теперь откидываем кашу на дуршлаг и даем лишней жидкости стечь.
- Возвращаем снова в кастрюлю, заливаем молоком и ставим на небольшой огонь.
- Варим ещё 10 минут или чуть дольше - до желаемой консистенции. Не забываем следить за кашей, чтобы она не убежала, и мешать, чтоб не подгорела.
- Снимаем с огня, добавляем в кашу сливочное масло, мёд и корицу.
- Перемешиваем и оставляем настаиваться на 10 минут под крышкой, после чего каша насытится вкусом и ароматом, немного загустеет.
- Жидкая ячневая каша готова! Подаем на завтрак и наслаждаемся! Приятного аппетита!