Желейное варенье из дикого винограда
Что нужно
Порций:
30
виноград
2 кг
обычно есть дома
сахар
700 г
Как готовить
- Хорошенько промыть кисти винограда
- Аккуратно снять ягоды с веток в эмалированную кастрюлю
- Размять ягоды толкушкой, чтобы пустить сок
- Довести до кипения на маленьком огне. Снять с огня.
- Выложить на сито с марлей в 3-4 слоя, процедить, протереть и отжать жмых
- На кажый литр сока берем 700 г сахара (по своему вкусу можете менять количество сахара)
- Хорошенько размешать и поставить на маленький огонь
- Довести до кипения, постоянно помешивая и снимая пену. Кипятим пару минут и даем немного остыть.
- Готовое лакомство разлить в подготовленные банки, закрыть и дать остыть. Хранить в прохладном месте. Очень хорошо подходит для прослойки тортов и в начинку пирожков.