Желе из ревеня

Что нужно

Как готовить

1. Желатин залейте холодной кипяченой водой и оставьте для набухания в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Черешки ревеня вымойте и отряхните от воды. Снимите при помощи ножа тонкую кожицу с каждого черешка.
3. Нарежьте очищенные черешки на кусочки.
4. Сложите ревень в кастрюлю и залейте водой. Кастрюлю поставьте на огонь.
5. На умеренном огне проварите ревень в течение 10-15 минут.
6. Затем процедите отвар через сито, отжав всю жидкость с кусочков ревеня.
7. Добавьте в отвар сахар по вкусу и размешайте, чтобы он полностью растворился.
8. Желатин набух, переложите его в сотейник и поставьте на слабый огонь.
9. Помешивая, растопите желатин на слабом огне, только не доводите желатин до кипения.
10. Влейте растопленный желатин в отвар и тщательно перемешайте жидкости.
11. Разлейте жидкость в стаканчики, не доливая до верха 2 см.
12. Примерно 200-300 мл жидкости оставьте в кастрюле. Когда содержимое стаканчиков будет комнатной температуры, уберите их и кастрюлю в холодильнике для застывания.
13. Когда желе в кастрюле начнет "схватываться", взбейте его миксером.
14. Ложкой положите взбитое желе в стаканчики и верните их опять в холодильник для полного застывания.
15. Застывшее желе из ревеня подавайте, украсив листочками мяты.
16. Легкий, приятный, кисло-сладкий десерт хорошо освежит в жару.

Ещё 5 блюд из желатина и ревеня