Жареный зеленый горошек на сливочном масле
Что нужно
Порций:
2
зеленый горошек (молодой)
300 г
лук репчатый
50 г
масло оливковое
2 ст. л.
сливочное масло
30 г
обычно есть дома
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Чтобы приготовить жареный зеленый горошек на сливочном масле, вам понадобится несколько ингредиентов. Все они на фото ниже. Для обжаривания использую сливочное и оливковое масло.
- Очищенный зеленый горошек я покупала на рынке. Перебрала его, тщательно промыла и замочила в кипятке на 10 минут. Можно горошек не замачивать, а просто отварить в кипящей воде 5-7 минут.
- Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте кубиком.
- Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло (оливковое и сливочное).
- И обжарьте лук до мягкости на небольшом огне.
- Когда лук будет готов, горошек откиньте на дуршлаг и переложите его в сковороду. Добавьте специи по вкусу: соль, черный молотый перец.
- Продолжите обжаривать все вместе еще примерно 10 минут, до мягкости горошка.
- Зеленый горошек, жаренный на сливочном масле, готов. Подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде, самостоятельно или в качестве гарнира к мясу, птице.