фотография готовится
Жареные моховики с картошкой
Что нужно
Порций:
6
грибы моховики свежие
250 г
картошка
400 г
лук репчатый
1 штука
обычно есть дома
масло растительное
70 г
перец черный молотый
0,5 ч. л.
соль
1,5 ч. л.
Как готовить
- Грибы переберем, удалим червивые, хорошо вымоем. Зальем водой (0,75 л) в кастрюле, посолим (1 ч.л.) и поставим вариться. После того как вода закипит, снимем пену и поварим 25-30 минут.
- Откинем грибочки на дуршлаг, еще раз промоем и оставим на несколько минут, чтобы стекла вода.
- Далее разогреем на сковороде подсолнечное масло, выложим грибы, поджарим минут 5-7.
- Добавим лук к грибам, пожарим еще минут 5-7. Попробуем, если нужно - подсолим и поперчим.
- Очищенный картофель нарежем тонкими кружочками или полукругами.
- Добавим к грибам и луку. Накроем крышкой и поджарим на среднем огне.
- Затем откроем крышку, посолим картошку (0,5 ч.л. или по вкусу), снова накроем крышкой и поджарим грибы с картошкой до готовности картошки уже на слабом огне. Я стараюсь жарить картошку так, чтобы обойтись одним-двумя перемешиваниями, чтобы картошка не разваривалась.
- Готовую жареную картошку с моховиками употребляем сразу же после приготовления. Прекрасное блюдо для повседневных обедов и ужинов!