Жареная вермишель с яйцом
Что нужно
Порций:
2
вермишель
100 г
яйцо куриное
1 штука
обычно есть дома
вода
150 г
масло растительное
1 ст. л.
перец черный молотый
1
соль
2
Как готовить
- Прогрейте в казане растительное масло и всыпьте в него вермишель. Выбирайте качественные макаронные изделия, чтобы они сохраняли свою форму при приготовлении. Убавьте нагрев и обжарьте вермишель примерно 2-3 минуты, время от времени перемешивая.
- Как только она станет румяной и сменит свой цвет на более коричневый - жарить больше не нужно.
- Влейте в казан горячую воду, всыпьте соль и отварите вермишель примерно 5 минут - она быстро приготовится, но лучше все же уточнить время приготовления пасты на ее упаковке!
- В это время вбейте в пиалу или креманку куриное яйцо, посолите его и поперчите, взбейте. Если готовите блюдо для детей, молотый черный перец удалите из списка ингредиентов.
- Введите взбитое яйцо тонкой струйкой в отваренную вермишель, сразу же перемешивая всю массу, чтобы яйцо равномерно по ней распределилось. Протомите блюдо на плите еще 1 минуту.
- Как только яичная масса схватится и станет плотной - выключите нагрев. Для детей всыпьте в вермишель немного сахара.
- Выложите жареную вермишель с яйцом в тарелку и подайте к столу горячей.