фотография готовится
Жареная треска в кляре
Что нужно
Порций:
3
лимон
0,25 штук
мука
250 г
филе трески
700 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
вода
1 стакан
масло растительное
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Прежде всего промываем филе трески, высушиваем его при помощи бумажного полотенца и нарезаем на небольшие кусочки.
- Выкладываем их в миску, поливаем лимонным соком, солим и перчим, даем промариноваться 20 минут.
- Тем временем займемся кляром. Яйца разбиваем в миску, добавляем воду и немного соли, перемешиваем все.
- Муку несколько раз просеиваем и добавляем к яичной смеси, тщательно перемешиваем до однородного состояния. Когда рыба хорошенько промаринуется, опускаем каждый ее кусочек в приготовленный кляр.
- Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем на нем рыбу со всех сторон до золотистой корочки.
- Готовую рыбу выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
- Вот теперь наша рыбка готова, и я хочу заметить, что она одинаково вкусная и в горячем, и в холодном виде. Приятного вам аппетита!