фотография готовится
Зеленое сливочное масло
Что нужно
Порций:
6
зелёный лук
15 г
петрушка
15 г
сливочное масло
180 г
укроп
15 г
чеснок
6 зубчиков
обычно есть дома
масло растительное
2 г
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Как приготовить зеленое сливочное масло в домашних условиях? Очень просто! Для начала подготовьте все необходимые продукты. Я использую микс из зелени, но вы можете выбрать любую зелень, исходя из ваших предпочтений. Сливочное масло достаньте из холодильника, пока запекается чеснок оно успеет нагреться до комнатной температуры. Духовку поставьте разогреваться на 180 градусов.
- У чеснока отрежьте верхушку, как показано на фото. Сверху полейте растительным маслом, посолите. Чеснок плотно заверните в фольгу и поставьте запекаться в духовку на 30 минут.
- Зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Порежьте зелень на крупные куски и сложите в блендер. Добавьте соль, и запеченный чеснок. Измельчите содержимое блендером в течении минуты.
- Добавьте к зелени мягкое сливочное масло.
- Измельчите до образования однородной массы. Масло должно стать приятного зеленого цвета с мелкими частичками зелени. Если масло сильно растаяло при взбивании - уберите его в холодильник на 10 минут, чтоб оно слегка застыло.
- Далее выложите зеленое масло на пленку и сформируйте колбаску.
- Уберите зеленое масло в морозилку до полного застывания.
- Зеленое сливочное масло готово! О способах использования зеленого масла вы можете почитать в конце данного рецепта. Приятного аппетита!