Заварной крем на апельсиновом соке
Что нужно
Порций:
4
апельсиновый сок
400 г
сливочное масло
40 г
яйцо куриное
2 штуки
обычно есть дома
мука
2 ст. л.
сахар
150 г
Как готовить
- Для приготовления заварного крема на апельсиновом соке подготовьте все продукты по списку к рецепту. Сок можно использовать свежевыжатый или приобрести магазинный, главное, чтобы он был качественным.
- В глубокой миске соедините куриные яйца и сахарный песок.
- Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились между собой.
- Затем добавьте просеянную пшеничную муку. Снова перемешайте, разбивая мучные комочки.
- В яично-сахарную массу влейте апельсиновый сок, он может быть прямо из холодильника.
- Содержимое миски перелейте в небольшой сотейник и отправьте на огонь. При постоянном помешивании доведите жидкость до кипения, затем сделайте минимальный нагрев и проварите массу 2-3 минуты, до загустения.
- В самом конце добавьте сливочное масло, интенсивно перемешайте, чтобы оно растворилось, и снимите варочную ёмкость с огня.
- Готовый крем вплотную накройте пищевой плёнкой (она должна полностью ложиться на крем) и дайте ему полностью остыть. В процессе остывания крем будет становиться гуще.
- Вот и всё, вкуснейший заварной крем на основе апельсинового сока готов. Можно использовать по назначению.