Что нужно

Порций:

6

горбуша 700 г

сок лимона 1 ст. л.

обычно есть дома

перец черный молотый

сахар 1 ст. л.

соль 2 ст. л.

Как готовить

В чаше смешайте указанное количество соли, сахара и перца. Перемешайте.
Половинки горбуши разложите на доске. Полейте соком лимона.
Возьмите лоток по размеру рыбы. На дно насыпьте 1/3 часть посолочной смеси. Выложите рыбу, сверху присыпьте солью с перцем и сахаром.
Лоток закройте крышкой. Уберите в холодильник на 1 сутки.
По истечении времени достаньте лоток с рыбой. Половинки сложите вместе.
Заверните в два пакета. Уберите в морозильную камеру на 1 сутки.
Если вы не планируете рыбу подавать в ближайшее время, оставьте на хранение в морозилке. Если необходимо подать на стол, то достаньте из морозилки и оставьте на столе при комнатной температуре на 10-15 минут. В подмороженном состоянии нарежьте острым ножом на ломтики.
Подавайте с любимыми напитками в качестве закуски. Приятного аппетита!