Запеченная картошка с тимьяном со сметаной в духовке
Что нужно
Порций:
4
зелёный лук
10 г
картошка
800 г
сливочное масло
10 г
сметана
300 г
тимьян
чабрец
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
соль
10 г
специи сухие
Как готовить
- Как сделать запеченная картошку с тимьяном со сметаной? Подготовьте все ингредиенты. Включите духовку на 180-200 градусов. Выберите режим конвекции, чтобы блюдо равномерно приготовилось со всех сторон, не подгорало снизу и покрылось красивой поджаристой корочкой сверху. Если такого режима нет, установите нагрев сверху и снизу. Почистите картофель, вымойте его и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте картофель тонкими ломтиками вдоль.
- Почистите чеснок, вымойте его и измельчите с помощью мелкой терки или специального пресса. Промойте тимьян, высушите его и мелко нарубите. Смешайте нарезанный тимьян и измельченный чеснок в отдельной миске. Вместо свежего тимьяна можно использовать сухой или любую другую зелень по вкусу.
- Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Выложите на дно формы третью часть нарезанного картофеля, посолите (используйте третью часть соли) и приправьте смесью из чеснока и тимьяна.
- Уложите сверху второй слой картофеля, снова приправьте солью, специями и чесночно-тимьяновой смесью. Разложите оставшиеся ломтики картофеля слоем, слегка присолите и приправьте специями. Добавьте сметану к оставшемуся чесноку и тимьяну в миске, хорошо перемешайте. Равномерно распределите эту заправку по поверхности картофеля, также слегка приправьте специями.
- Накройте форму фольгой, плотно защипнув края по бокам. Поместите форму с картофелем в разогретую духовку и запекайте 30 минут до готовности. Затем уберите фольгу и поставьте картофель в духовку еще на 30 минут, чтобы появилась красивая золотистая корочка. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
- Достаньте готовый картофель, выложите его на красивое блюдо и украсьте зеленым луком или другой зеленью. Подавайте как основное блюдо или гарнир к запеченному или жареному мясу или рыбе. Приятного аппетита!