фотография готовится
Говядина запечённая с пряной хлебной корочкой
Что нужно
Порций:
8
говядина
1200 г
масло оливковое
60 г
панировочные сухари
80 г
сметана
2 ст. л.
тимьян
хрен
2 ч. л.
чабрец
чеснок
1 зубчик
обычно есть дома
масло растительное
2 ч. л.
перец черный молотый
соль
Как готовить
- Включить духовку на разогрев, температура 200 градусов. Мелко нарезать свежий тимьян или другие пряные травы, измельчить чеснок /как вам удобно/.
- Смешать сметану с хреном, солью и чёрным перцем./Соль и перец не жалеем !/
- Отдельно смешать хлебные крошки с оливковым маслом, пряными травами и чесноком, также добавить соль и перец. /Крошки должны равномерно стать влажными, если надо - добавить масла/
- Мясо посолить, поперчить.
- На хорошо разогретом растительном масле обжарить /"запечатать"/ мясо со всех сторон до золотистого цвета, примерно 7 - 10 минут.
- Обжаренное мясо обмазать сверху смесью сметаны с хреном.
- Затем выложить хлебные крошки, слегка вдавливая их в сметану, чтобы прилипли. Переложить мясо на противень и поставить запекаться на 40 - 60 минут. Готовим в зависимости от нужной степени прожарки. Приятного аппетита !