Говядина с луком и сметаной
Что нужно
Порций:
3
говядина
500 г
лимонная цедра
0,5 ч. л.
лук репчатый
1 штука
масло оливковое
2 ст. л.
сливочное масло
4 ст. л.
сметана
80 г
чеснок
2 зубчика
обычно есть дома
соль
0,67 ч. л.
Как готовить
- Нарежем говядину сначала на тонкие пластины толщиной около 1 см…
- …а затем на полоски 3-4 см в длину.
- В небольшую миску натираем лимонную цедру, перекладываем в нее нарезанной мясо. Добавим щепотку соли и перемешаем. Теперь мясо пусть постоит минут 15.
- Очистим лук и чеснок. Лук нарезаем кубиками, а чеснок рубим очень мелко.
- Разогреваем сковороду с 2 ложками сливочного и одной — оливкового масла.
- И обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. А затем перекладываем в другую посуду.
- На освободившуюся сковороду добавляем оставшееся масло, разогреваем и выкладываем говядину.
- Жарим, помешивая, до тех пор, пока мясо не потемнеет со всех сторон. И добавляем обжаренные лук с чесноком.
- Обжариваем помешивая минуты 3. Затем добавляем сметану, соль и перемешиваем. Накрываем крышкой и на небольшом огне тушим минут 30.
- Вот и все, добро пожаловать к столу!