Что нужно

Порций:

5

лук репчатый 1 штука

майонез 200 г

свекла 2 штуки

сельдь 1 штука

чеснок 3 зубчика

яйца 8 штук

обычно есть дома

вода 50 г

зелень 1 пучок

перец черный молотый

соль

уксус 50 г

Как готовить

Отварные яйца аккуратно разрежьте на две части вдоль, отделив желток от белковой основы. Желток разомните вилкой. Отварную свеклу натрите на крупной терке.
Лук измельчите в блендере, залейте водой и уксусом и оставьте на 15 минут. Откиньте лук на дуршлаг, дайте всей жидкости стечь. Мелко нарежьте укроп и смешайте его с измельченным чесноком.
Одну часть сельди нарежьте мелкими кубиками, а вторую – широкими полосками. Свеклу подсолите, добавьте немного подсолнечного масла, несколько ложек майонеза.
Добавьте желтки, лук, зелень и нарезанную мелкими кубиками сельдь. Хорошо перемешайте начинку. Выложите начинку в подготовленные половинки отварного белка.
Украсьте широкими ломтиками рыбы и зеленью. Слегка поперчите. Приятного аппетита!