Яйца крашеные капустой (синие)
Что нужно
Порций:
8
краснокочанная капуста
0,5 кг
яйцо куриное
3 штуки
обычно есть дома
вода
0,5 кг
соль
уксус
2 ст. л.
Как готовить
- Для окрашивания яиц в синий цвет с помощью капусты подготовьте продукты по списку к рецепту. Первым делом отварите яйца в слегка подсоленной воде. Чтобы они получились сваренными вкрутую, время их приготовления должно составлять не менее 10 минут. Затем переложите яйца в миску с холодной водой и дайте им полностью остыть.
- Тем временем нашинкуйте краснокочанную капусту тонкими длинными полосами и сложите в подходящий сотейник/кастрюлю. Залейте капусту водой и отправьте на огонь.
- Доведите жидкость до кипения и варите на минимальном огне 30 минут.
- Затем откиньте капусту на дуршлаг (она нам больше не понадобится), а отвар сцедите в отдельную миску. Добавьте столовый уксус и перемешайте.
- Разделите отвар по трём стаканам, в каждый из которых опустите по яйцу. Оставьте яйца окрашиваться в таком положении на 60 минут (можно дольше, в зависимости от желаемого результата), периодически их переворачивая.
- Окрашенные яйца аккуратно выложите на металлическую решетку и дайте полностью высохнуть.
- Вот и всё, очень красивые пасхальные яйца, окрашенные в синий цвет с помощью краснокочанной капусты, готовы.
- Уверена, они станут украшением праздничного стола.