Что нужно

Порций:

4

горчица 2 ч. л.

груша 150 г

курица 400 г

лимонный сок 30 г

печень куриная 150 г

салат (листья) 200 г

сливочное масло 20 г

сметана 150 г

обычно есть дома

масло растительное 20 г

перец черный молотый 0,25 ч. л.

перец чили молотый 0,25 ч. л.

соль 0,5 ч. л.

Как готовить

Начнем с того, что куриное филе нарежем на небольшие (такие, чтобы один кусочек спокойно помещался в рот) кусочки и обжарим в растительном масле до готовности. Это буквально 3-4 минуты.
Листья салата вымоем, нарвем и выложим в салатницу.
Грушу нарезаем на кусочки точно такого же размера, как и филе. Выкладываем на листья салата обжаренное куриное филе и кусочки груши.
Куриную печень нарезаем на кусочки такого же размера и тоже обжариваем, но уже в сливочном масле. Опять 3-4 минуты, до готовности.
Складываем в чашу блендера обжаренные кусочки курицы, сметану, лимонный сок, горчицу и специи. Измельчаем до состояния однородного кремового соуса.
Выливаем получившийся соус на салат. Не перемешивая, подаем к столу. Перемешивает пусть каждый уже в собственной тарелке. Готово!