фотография готовится
Яичные конвертики (с сыром и помидорами)
Что нужно
Порций:
1
помидоры
1 штука
сыр
70 г
яйца
3 штуки
обычно есть дома
базиликовая соль
0,3 ч. л.
масло растительное
2 ч. л.
перец черный молотый
Как готовить
- Яйца разбейте в мисочку, посолите. Вместо соли я использую базиликовую соль .
- Помидоры нарежьте мелким кубиком. Чтобы начинка не получилась слишком влажной, семена с жидкостью лучше убрать.
- Яйца с солью взболтайте вилкой до однородности. Поперчите.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, влейте примерно половину яичной смеси.
- На среднем огне жарьте яичный блин 1 минуту. В центр положите нарезанный помидор.
- На помидор положите натертый сыр.
- Свободные края блинчика слева и справа подверните к центру, накрыв начинку. Лопаткой слегка прижмите сверху, чтобы зафиксировать конвертик.
- Затем подверните края сверху и снизу к центру. Еще раз слегка прижмите лопаткой. Аккуратно переверните конвертик швом вниз и продолжайте жарить еще примерно 1 минуту до готовности, румяности. Таким же способом приготовьте второй конвертик из оставшихся продуктов.
- Яичные конвертики с сыром и помидорами готовы.
- Подавайте конвертики горячими с овощами, зеленью.