Ягодное (клубничное) суфле с желатином
Что нужно
Порций:
5
желатин
10 г
йогурт питьевой
300 г
клубника замороженная
300 г
обычно есть дома
вода
50 г
Как готовить
- Питьевой йогурт без добавок можно заменить на любой другой, например, клубничный - тогда вкус десерта получится более насыщенным. А также можно заменить на нежирную сметану. Или же, если вы на дефиците калорий, то замените йогурт на кефир.
- Я в своем рецепте не добавляла подсластитель, мне было достаточно сладости от клубники, вы же можете добавить тот, который вам нравится.
- Желатин замочите в холодной воде. Оставьте до набухания.
- В подходящую посуду влейте йогурт и добавьте размороженную клубнику вместе с соком.
- Пробейте йогурт с клубникой погружным блендером, до полного измельчения ягод клубники.
- Набухший желатин распустите удобным для вас способом. Мне удобно в микроволновке, по 10 секунд 2-3 раза, после каждого раза его перемешивая.
- Для того чтобы приравнять температуру желатина и клубничного йогурта, в распущенный желатин добавьте немного йогурта и перемешайте.
- Влейте желатин в йогурт с клубникой.
- Снова пробейте блендером, чтобы образовалось как можно больше пузырей.
- Сразу же разлейте подготовленный десерт по подготовленным стаканам или формочкам. Уберите клубничное суфле с желатином в холодильник на 1-2 часа, до застывания.
- Достаньте готовое ягодное суфле и подавайте охлажденным!