Виноградный уксус в домашних условиях

Что нужно

Как готовить

1. Виноград выбирайте спелый, любого сорта.
2. Сначала гроздья винограда хорошо промойте холодной водой.
3. Затем оборвите ягодки винограда с веточек.
4. Измельчите ягодки винограда погружным блендером. Выбирайте посуду с высокими стенками, сильно летят брызги.
5. Подготовьте теплую воду. Смешайте сахарный песок с сухими дрожжами.
6. Растворите сахар с дрожжами в теплой воде до полного растворения.
7. Влейте в измельчённый виноград воду с сахаром и дрожжами.
8. Хорошо размешайте, накройте ёмкость и оставьте в теплом месте на 3 недели.
9. Каждый день утром и вечером размешивайте виноградную массу деревянной ложкой.
10. Вот так выглядит будущий уксус через указанное время.
11. Процедите виноградную массу в стеклянную ёмкость через 4 слоя марли.
12. Накройте ёмкость и оставьте на кухне на неделю.
13. Через 7 дней жидкость заметно посветлеет и будет видно осадок.
14. Готовый уксус перелейте в стеклянные ёмкости для хранения с помощью трубочки, не захватывая осадок и верхний слой.
15. Храните домашний уксус из винограда при комнатной температуре в стеклянных баночках.
16. Используйте виноградный уксус по назначению.

Ещё 5 блюд из винограда и сухих дрожжей