Что нужно

Порций:

4

зелёный горошек 150 г

картошка 2 штуки

лук репчатый 70 г

морковь 1 штука

огурцы соленые 3 штуки

свекла 3 штуки

обычно есть дома

масло растительное 3 ст. л.

соль

Как готовить

Свёклу нарежьте кубиками размером примерно с горошину. Точно так же нарежьте морковь и картофель.
Репчатый лук очистите от шелухи и нашинкуйте максимально мелко. Залейте нарезанный лук крутым кипятком и оставьте так на 2-3 минуты. Затем отбросьте лук на дуршлаг или сито и остудите. Остывший лук отправьте к остальным ингредиентам.
Огурцы нарежьте аналогично моркови, свёкле и картофелю. Из банки с горошком слейте жидкость, а сам горошек добавьте в миску. Посолите салат по вкусу. Заправьте винегрет подсолнечным маслом и перемешайте.
Подавайте классический винегрет без капусты в салатнике, посыпав свежей зеленью. Можно выложить горкой на листья салата, рядом — ломтики чёрного хлеба. Для праздника используйте кулинарное кольцо: получается порционная башня, а сверху — капелька масла и укроп. Приятного аппетита!