Варенье из черной смородины с апельсином на зиму
Что нужно
Порций:
5
апельсины
1 штука
черная смородина
0,5 кг
обычно есть дома
сахар
0,5 кг
Как готовить
- Нарежьте апельсин вместе с цедрой мелкими кусочками, при этом удаляя косточки.
- В кастрюле подходящего объема соедините ягоды, сахар и нарезанный апельсин, аккуратно перемешайте. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, дождитесь растворения сахара.
- Доведите варенье до кипения и варите на умеренном огне около 15-20 минут до загустения. Варенье не должно кипеть интенсивно. Во время варки снимайте образующуюся пенку.
- Баночки и крышки от них помойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом. Разлейте готовое варенье в подготовленные сухие баночки и закройте герметично крышками. Оставьте банки до полного остывания при комнатной температуре, затем уберите в прохладное место. Есть варенье можно уже через 12–24 часа после полного остывания. Но идеальный вкус раскрывается через 2–3 недели.
- Идеально подавать варенье из черной смородины к свежим блинчикам или сырникам. Оно великолепно в качестве начинки для тарталеток. Цитрусовая нотка отлично играет с выдержанными сырами (например, с бри или горгонзолой). Приятного аппетита!