Вареная говяжья печень
Что нужно
Порций:
4
печень говяжья
500 г
обычно есть дома
вода
1 кг
соль
1 ч. л.
Как готовить
- Хорошо обмойте печень под проточной водой с помощью дуршлага.
- Зачистите печень, удалите пленку, жилки и уплотнения.
- После чего очищенную печень поместите в ледяную воду на 1 час. Так уйдет ненужная нам горечь.
- Доведите подсоленную воду до кипения и поместите в нее печень. Варить ее необходимо на медленном огне под закрытой крышкой в течение получаса.
- Готовую печень достаньте из кастрюли, дайте ей остыть, нарежьте на кусочки и подавайте к столу, украсив зеленью.