Утка тушеная в собственном соку
Что нужно
Порций:
12
лук репчатый
200 г
морковь
300 г
утка
2 кг
обычно есть дома
лавровый лист
6 штук
перец черный молотый
соль
1 ст. л.
специи сухие
0,5 ч. л.
Как готовить
- Нарезаем утку порционными кусками.
- Морковь нарезаем кольцами, лук полукольцами.
- В сотейник (казан) слоями выкладываем кусочки утки - солим - перчим - листочки лаврушки - немного овощей. И так делаем несколько слоев - пока не используем все продукты.
- Верхний слой должен быть овощной. Накрываем крышкой и ставим на огонь. При сильном огне пусть "побулькает" 4-5 минут.
- Затем делаем огонь маленький и тушим при закрытой крышке 1ч.30 минут. Периодически подмешиваем.
- Через полтора часа сочная и ароматная уточка в собственном соку готова.
- Подавайте с овощами, которые тушились с мясом. Очень вкусно! Приятного аппетита!