Укропная соль
Что нужно
Порций:
2
укроп
200 г
обычно есть дома
соль крупная
5 ст. л.
Как готовить
- Ингредиенты для заготовки укропной соли на зиму - перед вами.
- Оборвите веточки укропа от стеблей.
- Промойте укроп в большом количестве воды, переложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
- Разложите укроп на противень или большое плоское блюдо и оставьте для естественной просушки.
- Во время сушки обязательно перемешайте укроп, чтобы он равномерно и быстрее просох. Мой укроп сушился естественным способом 5-6 дней. Укроп готов, если он полностью сухой на ощупь и рассыпается в руках.
- В чашу блендера положите порцию сухого укропа и пару ложек крупной соли.
- При помощи насадки металлический нож измельчите укроп с солью до состояния мелкой крошки.
- Просейте через металлическое ситечко укропную соль, чтобы выбросить неизмельченные веточки укропа.
- Таким же способом измельчите и просейте весь сушеный укроп с солью.
- Пересыпьте укропную соль в баночку и храните в кухонном шкафу.
- Легких вам заготовок на зиму!