Уха из щуки
Что нужно
Порций:
3
картошка
4 штуки
лук репчатый
1 штука
морковь
2 штуки
пшено
1 ст. л.
щука
500 г
обычно есть дома
вода
1,5
зелень
лавровый лист
1 штука
перец черный молотый
петрушка сухая
0,5 ч. л.
приправа для рыбы
0,5 ч. л.
соль
Как готовить
- Кроме картофеля в уху из щуки часто кладут пшено или перловку. Перловка долго варится, поэтому ее я использовать не буду.
- Морковку почистим и нарежем кружочками или кубиками.
- Также кубиками нарежем и картофель.
- Сложим все в кастрюлю с водой.
- Крупно нарежем лук и тоже добавим в кастрюлю вместе с сухой петрушкой. Приступаем к варке. Рыба варится довольно быстро, поэтому ее мы положим в последнюю очередь, когда картошка и морковь уже сварятся. Сразу же посолим супчик.
- Пока варится картошка, займемся рыбой. Почистила я ее заранее, так же заранее выпотрошила. А сейчас нарежу кусочками.
- Обработаем щучью голову: удалим из нее жабры и глаза.
- Минут через 20 картофель будет готов, добавим в уху нарезанные кусочки рыбы, лавровый лист, приправу для рыбы. Поварим еще минут 15 до готовности щуки.
- Уха из щуки готова. Добавим свежую зелень, и можем употреблять. Знатная получилась ушица! Где моя большая ложка?