Тыквенный мусс с манкой и апельсином
Что нужно
Порций:
4
апельсин
0,5 штука
манная крупа
4 ст. л.
тыква очищенная
300 г
обычно есть дома
вода
300 г
сахар
3 ст. л.
Как готовить
- Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Апельсин разделите на дольки, уберите белые пленки и косточки. Положите нарезанные продукты в кастрюлю, влейте воду, чтобы только чуть прикрыла продукты, и поставьте на огонь.
- Проварите до мягкости тыквы. Если жидкости в кастрюле много, слейте ее.
- Пробейте мягкую тыкву и апельсин погружным блендером до пюре.
- Всыпьте в сотейник сахар, влейте воду, перемешайте. Поставьте на огонь.
- В закипающую воду всыпьте манную крупу, перемешайте.
- Постоянно перемешивая, доведите кашу до кипения, сделайте огонь тихим и варите 5-6 минут.
- Влейте тыквенно-апельсиновое пюре в манную кашу. Перемешайте, проварите 2-3 минуты на среднем огне. При этом постоянно перемешивайте массу.
- Взбейте кашу с пюре в течение 5-6 минут электрическим венчиком. Во время взбивания масса станет воздушной, легкой, слегка посветлеет и увеличится в объеме.
- Сразу же разлейте тыквенный мусс с манкой и апельсином в стаканчики, креманки и поставьте в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.