Тыквенно-морковный сок с водой на зиму

Что нужно

Как готовить

1. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить сок из морковки и тыквы на зиму. Берем продукты, которые нам потребуются для сока.
2. Морковку чистим и измельчаем. Можно это сделать с помощью мелкой терки, а можно перемолоть ее в блендере - так из нее выделится больше сока. Если будете использовать блендер, то морковку заранее порежьте на крупные кусочки.
3. Получившуюся массу перекладываем в марлю и отжимаем сок. Смешиваем его с сахарным сиропом и приправляем лимонным соком. Для приготовления сахарного сиропа смешиваем в сотейнике сахар и воду в указанных пропорциях и все доводим до кипения. Варим массу на умеренном огне при помешивании до растворения сахара, снимаем с огня и немного охлаждаем.
4. Таким же образом поступаем с тыквой. Чистим ее, нарезаем крупными кубиками.
5. Измельчаем в блендере и отжимаем сок. Также для перемалывания морковки и тыквы также можно использовать соковыжымалку, тогда и сок не нужно будет отжимать.
6. Смешиваем тыквенный сок с сахарным сиропом.
7. Полученное приправляем лимонным соком.
8. Смешиваем соки в кастрюле.
9. Ставим кастрюлю на огонь и доводим ее содержимое до кипения.
10. Даем массе покипеть пять минут, после чего сок процеживаем и разливаем по банкам, которые предварительно нужно простерилизовать. Банки закатываем простерилизованными крышками, переворачиваем, укутываем и ждем полного остывания. После этого отправляем сок на длительное хранение в подвал.

Ещё 5 блюд из лимонов, моркови и тыквы