Тыквенная каша в духовке
Что нужно
Порций:
1
изюм
30 г
рис
70 г
сливки
40 г
сливочное масло
10 г
тыква
125 г
тыквенные семечки
15 г
обычно есть дома
зелень
15 г
сахар
30 г
соль
Как готовить
- Как сделать тыквенную кашу в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Запеките тыкву. Для этого разогрейте духовку до 220 градусов, а в это время вымойте и почистите тыкву. Вырежьте серединку, затем мякоть порежьте крупными кусочками, которые выложите в форму для запекания. На дно налейте чуть-чуть воды - так тыква получится сочнее. Запекайте тыкву при указанной температуре в течение примерно 30 минут. Она должна стать мягкой.
- Пока печется тыква, отварите рис. Для этого несколько раз промойте. Залейте рис водой в кастрюльке и отварите до готовности. Время и количество воды будут зависеть от сорта риса. Ориентируйтесь по инструкции на упаковке. Подробнее о различных сортах риса читайте в конце рецепта. Промойте изюм, затем залейте его теплой водой примерно на полчаса. После воду слейте, а изюм еще раз промойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Выньте форму с тыквой из духовки. Духовку включите на 180 градусов. Выложите кусочки тыквы на плоское блюдо, дайте им немного остыть. Кусочки тыквы переложите в чашу блендера, налейте к ней сливки (у меня 35%), насыпьте сахарный песок и все вместе взбейте до однородности и гладкости.
- Чистую форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла, после чего выложите в нее полученную тыквенную смесь - половину. Туда же отправьте рис, разровняйте обратной стороной ложки, а после добавьте изюм, снова разровняйте. Сверху залейте все оставшимся тыквенным пюре. Сливочное масло положите сверху на будущую кашу. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
- Форму затяните сверху слоем фольги. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Выньте кашу из духовки, снимите фольгу, украсьте кашу тыквенными семечками, зеленью, орешками, ягодами, кусочками фруктов и т. д. Можно полить кашу тыквенным маслом Приятного аппетита!