фотография готовится
Творожный кулич с клюквой (вяленой)
Что нужно
Порций:
6
дрожжи быстродействующие
7 г
клюква вяленая
70 г
молоко
60 г
мука
330 г
сливочное масло
50 г
творог
250 г
яйца
2 штуки
обычно есть дома
ванильный сахар
1 ч. л.
сахар
150 г
соль
0,5 ч. л.
Как готовить
- Яйца, творог и масло заранее достать из холодильника. Если нужно, клюкву замочить в теплой воде или алкоголе.
- Приготовить опару: в теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч.л. сахара, добавить 30 г муки и перемешать до однородности. Накрыть емкость пленкой и салфеткой и оставить в тепле на 30-40 минут.
- Добавить опару, яйца, сахар, растопленное сливочное масло, ванильный сахар и соль. Перемешать венчиком до однородности.
- Добавить клюкву. Постепенно добавить муку и замесить густое липкое тесто.
- Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1,5 часа.
- Подошедшее тесто обмять, разделить на части и заполнить им формы на 1/2 высоты. Дать подойти в тепле 45 минут.
- Выпекать подошедшие куличи в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут.
- Готовые творожные куличи с вяленой клюквой остудить и украсить, как подскажет фантазия.